临汾预制菜亮相第八届中国（山西）特色农产品交易博览会

预制菜是一头连接着产地，一头链接市场，是一二三产业深度融合发展的产物，也开启了新业态、新模式，在工业化、标准化、定量化方面具备优势，能够满足大众对食物结构变化的需求。

近日，临汾预制菜先后在第八届中国（山西）特色农产品交易博览会、2023山西预制菜产业高质量发展研讨暨首届好食材好味道晋品预制菜推介等活动中亮相，进一步展现了临汾韵味，增添了平阳魅力。

在第八届中国（山西）特色农产品交易博览会预制菜展区，我市邦达食品科技有限公司、老关家食品开发有限公司等企业协口水鸡、卤牛腱、五香凤爪、酱汁猪肘等产品参加展览，许多参观者被色香浓郁的产品所吸引，纷纷在展位前驻足，展位品鉴区的工作人员现场烹饪预制菜，从开袋到上桌仅仅几分钟，轻而易举打造一场鲜、香、爽、嫩的预制盛宴，参展的嘉宾朋友品鉴后赞不绝口。

在2023山西预制菜产业高质量发展研讨暨首届好食材好味道晋品预制菜推介活动现场，我市岳师傅面来香餐饮有限公司的冻干肉丁炸酱等5款产品、老关家食品开发有限公司的的酱汁猪肘、吉美鲜生物科技有限公司的花胶银耳羹等产品荣获“晋味优品奖”，岳师傅面来香餐饮有限公司的小米辽参和九宝峰食品加工有限公司的蒸饭荣获“晋味金牌奖”，并上颁奖台领奖。这些优质预制菜产品进一步提升了我市预制菜的品牌影响力。

今年以来，我市依托丰富的农业产业资源，以建设标准化生产基地、打造预制菜品牌、培育预制菜龙头企业、扶持冷链物流建设为主攻方向，做大做优做强预制菜重点产品、重点企业，着力打造产业链条全、经营主体壮、创新能力强、品牌认知高、市场营销优、带动能力强的预制菜产业体系，加快推进一二三产业融合发展，推动我市预制菜产业高质量发展，使其成为我市经济发展新的增长极。

作者：要敏

编辑：郭鹏

来源：临汾市农业农村局